DL-蛋氨酸
級別:EP
分子式(Formula): C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight): 149.21
CAS No.: 59-51-8
外觀:
白色薄片狀結晶或粉末;2、溶液澄清度:無色澄清
功用:
1.人體必需的氨基酸之一, 缺乏會引起肝臟、腎臟障礙。對于保護肝功能尤其重要。能促進毛發、指甲生長,并具有解毒和增強肌肉活動能力等作用。
2.海膽味與蛋氨酸有關,可配制成調味劑。
3.尚用于氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑。
4.按我國GB2760有關規定可用作香料。
5.可安全用于食品中。占食品中總蛋白質量的3.1%。不得用于嬰幼兒食品。
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